Gâteaux fondants au chocolat
Ingrédients
Beurre et sucre
3 oeufs
2 jaunes d'oeufs
3 c. à soupe de sucre
2 oz (60 g) de chocolat mi-sucré, haché
2 oz (60 g) de chocolat non sucré, haché
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
1/3 tasse de farine tamisée
Préparation
Beurre et sucre
3 oeufs
2 jaunes d'oeufs
3 c. à soupe de sucre
2 oz (60 g) de chocolat mi-sucré, haché
2 oz (60 g) de chocolat non sucré, haché
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
1/3 tasse de farine tamisée
Préparation
- Préchauffez le four à 375 °F. Beurrez et saupoudrez de sucre 4 ramequins d'une contenance de 1/2 tasse chacun; secouez pour retirer l'excès de sucre.
- Dans un bol, mélangez les oeufs entiers, les jaunes d'oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange double de volume. Réservez.
- Dans la partie supérieure d'un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre en remuant; retirez le bain-marie du feu.
- Ajoutez la préparation au chocolat au mélange d'oeufs en fouettant puis, incorporez la farine délicatement.
- Versez dans les ramequins et faites cuire au centre du four de 10 à 12 minutes. Ne prolongez pas la cuisson puisque le centre doit être coulant. Passez un couteau tout au tour des gâteaux pour faciliter le démoulage. Servez immédiatement.