Muffins au son et aux raisins secs
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de farine de céréales de son
1 tasse de gruau
1/2 tasse de cassonade tassée
1 c. à table de poudre à pâte
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1/2 c. à thé de sel
1 oeuf battu
1 1/2 tasse de lait
1 c. à table de mélasse
1/3 tasse de margarine molle ou de beurre fondu
1/2 tasse de raisins secs
Préparation
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de farine de céréales de son
1 tasse de gruau
1/2 tasse de cassonade tassée
1 c. à table de poudre à pâte
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1/2 c. à thé de sel
1 oeuf battu
1 1/2 tasse de lait
1 c. à table de mélasse
1/3 tasse de margarine molle ou de beurre fondu
1/2 tasse de raisins secs
Préparation
- Chauffez le four à 400 °F.
- Mélangez les ingrédients secs ensemble.
- Mélangez l'oeuf, le lait, la mélasse, la margarine et les raisins dans un grand bol.
- Incorporez les ingrédients secs en remuant juste assez pour les humecter.
- Déposez dans des moules à muffin graissés.
- Faites cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher.