Pain aux bananes et au chocolat
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage non blanchie
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
3/4 tasse de cassonade
3 c. à soupe de cacao
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 oeufs
1 tasse de bananes mûres écrasées à la fourchette
1/4 tasse de lait
3/4 tasse de pépites de chocolat ou chocolat noir haché
Préparation
1 tasse de farine tout usage non blanchie
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
3/4 tasse de cassonade
3 c. à soupe de cacao
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 oeufs
1 tasse de bananes mûres écrasées à la fourchette
1/4 tasse de lait
3/4 tasse de pépites de chocolat ou chocolat noir haché
Préparation
- Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 350 °F. Tapissez un moule à pain de 9 po x 5 po (23 cm x 13 cm) d'une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés. Beurrez les deux autres côtés.
- Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réservez.
- Dans un autre bol, crémez le beurre avec la cassonade, le cacao et la vanille au batteur électrique. Ajoutez les oeufs, un à la fois, et battez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- À basse vitesse, incorporez les bananes puis les ingrédients secs en alternant avec le lait. Ajoutez le chocolat et mélangez. Versez dans le moule.
- Faites cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, mais légèrement nappé de chocolat fondu. Laissez tiédir au moins 1 heure et démoulez. Servez tiède ou froid.