Muffins au yogourt et aux brisures de chocolat
Ingrédients
1 tasse (250 ml) de yogourt nature ou à la vanille
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/2 tasse (125 ml) de beurre
2 oeufs
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
2 tasses (500 ml) de farine
1/2 c. à thé (2.5 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de sucre
3/4 tasse (180 ml) de brisures de chocolat
Garniture
1/4 tasse (60 ml) de brisures de chocolat
2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
Préparation
1 tasse (250 ml) de yogourt nature ou à la vanille
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/2 tasse (125 ml) de beurre
2 oeufs
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
2 tasses (500 ml) de farine
1/2 c. à thé (2.5 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de sucre
3/4 tasse (180 ml) de brisures de chocolat
Garniture
1/4 tasse (60 ml) de brisures de chocolat
2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
Préparation
- Préchauffez le four à 350 °F. Beurrez des moules à muffins. Réservez.
- Dans un bol, mélangez le yogourt et le bicarbonate de soude. Réservez.
- Dans un autre bol, battez le beurre. Ajoutez les oeufs, un à la fois, puis l'essence de vanille. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Versez le mélange de yogourt ainsi que le mélange de beurre et d'oeufs en remuant juste assez pour imbiber les ingrédients secs. Incorporez les brisures de chocolat; mélangez un peu. Versez dans les moules.
- Mélangez tous les ingrédients de la garniture. Répartissez sur les muffins. Faites cuire au four 30 à 35 minutes.