Muffins aux bananes
Ingrédients
1/2 tasse (125 ml) de margarine
1/3 tasse (75 ml) de cassonade
3/4 c. à thé (3 ml) de sel
2 oeufs
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
2 tasses (500 ml) de farine de blé entier
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
2/3 tasse (150 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) de vinaigre
2 bananes mûres, écrasées
Préparation
1/2 tasse (125 ml) de margarine
1/3 tasse (75 ml) de cassonade
3/4 c. à thé (3 ml) de sel
2 oeufs
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
2 tasses (500 ml) de farine de blé entier
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
2/3 tasse (150 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) de vinaigre
2 bananes mûres, écrasées
Préparation
- Préchauffez le four à 350 °F.
- Dans un bol, défaites la margarine en crème avec la cassonade et le sel. Ajoutez les oeufs un à un, en battant après chaque addition. Incorporez l'essence de vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le lait et le vinaigre.
- Ajoutez à la préparation précédente et mélangez bien. Incorporez les bananes.
- Répartissez la préparation dans 12 gros moules à muffins beurrés.
- Faites cuire les muffins 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.