Renversé aux ananas
Ingrédients
3 c. à soupe (45 ml) de beurre
19 oz (540 ml) d'ananas tranchés, en conserve
1/4 tasse (60 ml) de cerises
1/2 tasse (125 ml) d'amandes
1/2 tasse (125 ml) de noix de coco
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
3 c. à soupe (45 ml) de lait
1/4 c. à thé (1.25 ml) de gingembre moulu
1/3 tasse (80 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de sucre
2 oeufs
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
3/4 tasse (180 ml) de lait
Préparation
3 c. à soupe (45 ml) de beurre
19 oz (540 ml) d'ananas tranchés, en conserve
1/4 tasse (60 ml) de cerises
1/2 tasse (125 ml) d'amandes
1/2 tasse (125 ml) de noix de coco
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
3 c. à soupe (45 ml) de lait
1/4 c. à thé (1.25 ml) de gingembre moulu
1/3 tasse (80 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de sucre
2 oeufs
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
3/4 tasse (180 ml) de lait
Préparation
- Préchauffez le four à 350 °F.
- Dans un moule à gâteau, faites fondre le beurre au four. Étalez les ananas, les cerises et les amandes sur le beurre fondu.
- Dans un bol, mélangez la noix de coco, la cassonade, le lait et le gingembre; versez ce mélange sure les fruits. Réservez.
- Dans un autre bol, défaites le beurre en crème; ajoutez graduellement le sucre. Incorporez les oeufs un à un et le lait en filet; remuez. Ajoutez la farine, la poudre à pâte et le sel; mélangez bien.
- Versez la pâte sur les fruits. Faites cuire au four environ 50 minutes.